التجميد السريع الفردي

مُجمد فوكريف الحلزوني هو حل تجميد مُتطور بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF)، مُصمم لتوفير كفاءة عالية وسعة كبيرة وجودة منتجات ممتازة، كل ذلك في مساحة صغيرة. بفضل تصميمه المُستمر للناقل الحلزوني، يُحسّن هذا المُجمد المساحة الرأسية، مما يجعله مثاليًا للمنشآت ذات المساحة الأرضية المحدودة والتي تتطلب إنتاجية عالية. يوفر تدفق الهواء المُحسّن والمبخرات عالية الأداء إزالة سريعة ومُوحدة للحرارة، مما يُؤدي إلى جودة تجميد فائقة لمنتجات مثل المأكولات البحرية والدواجن والمخبوزات واللحوم والوجبات الجاهزة.

صُمم فريزر فوكريف الحلزوني بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويلبي معايير النظافة الدولية، ويضمن المتانة ومقاومة التآكل وسهولة التنظيف أثناء التشغيل اليومي. يوفر نظام التحكم الذكي فيه مراقبة فورية لدرجة الحرارة وسرعة السير وحالة التشغيل، مما يضمن أداءً ثابتًا وتشغيلًا موفرًا للطاقة.

بفضل عرض الحزام القابل للتخصيص، وسعة التجميد، وتكوينات التغذية/الإخراج، يمكن تصميم مجمدة Vockeref الحلزونية لتلبية الاحتياجات الفريدة لخطوط الإنتاج المختلفة.

صُمم مُجمد فوكريف النفقي لعمليات تجهيز الأغذية الصناعية المتوسطة والكبيرة التي تتطلب تجميدًا سريعًا وفعالًا ومستمرًا بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF). بفضل تقنية الناقل الخطي وتدفق الهواء الأفقي القوي، يوفر النظام تجميدًا سريعًا للقشرة وتجميدًا عميقًا مع الحفاظ على المظهر الطبيعي للمنتج وملمسه ولونه. هذا يجعله مثاليًا للخضراوات والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية والأطعمة المصنعة.

مُجمّد فوكريف النفقي، المُصنَّع من ألواح عزل متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومُجهَّز بمبخِّرات عالية الكفاءة، يضمن استهلاكًا منخفضًا للطاقة وتشغيلًا موثوقًا به على المدى الطويل. يسمح هيكله المعياري للعملاء بتخصيص طول الحزام، وارتفاع النفق، وسعة التبريد وفقًا لمتطلبات الإنتاج، مما يجعل التركيب مرنًا للمصانع الجديدة أو المُطوَّرة. يعمل المُجمّد بتوزيع هواء متساوٍ، مما يُقلل من خسائر الجفاف ويُحسِّن إنتاجية المنتج النهائي.

بفضل أدائه القوي في التجميد، ومخرجاته المستقرة، وتصميمه القابل للتخصيص، يعد Vockeref Tunnel Freezer حلاً موثوقًا به لمعالجي الأغذية الذين يسعون إلى الحصول على نتائج IQF عالية الجودة وقدرة فعالة على الإنتاج الضخم.

صُمم مُجمد فوكريف المُمَيَّع خصيصًا لمعالجة المنتجات الغذائية الصغيرة والحساسة والحبيبية بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF)، مثل البازلاء والذرة والجزر والبصل والروبيان والتوت وغيرها من المنتجات المماثلة. باستخدام تقنية تدفق الهواء الرأسي عالي السرعة وتقنية التسييل، يُرفع المنتج ويُفصل برفق على سير ناقل مُثقب، مما يضمن تجميد كل جسيم على حدة دون تكتل أو التصاق.

يوفر نظام التجميد ثنائي المراحل في المُجمد - تجميد القشرة ثم التجميد العميق - إزالة سريعة للرطوبة ويحافظ على شكل المنتج ولونه وقيمته الغذائية المثالية. بفضل نظام التبريد عالي الكفاءة وتصميم تدفق الهواء المُحسّن، يُقلل مُجمد فوكريف المُميّع من استهلاك الطاقة مع ضمان جودة تجميد مُتسقة.

جميع أسطح ملامسة المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، ويضمن هيكله المفتوح الصحي سهولة التنظيف وسهولة الوصول إليه للصيانة اليومية. يوفر نظام التحكم الذكي في درجة الحرارة تحكمًا دقيقًا في تدفق الهواء، وسرعة السير، ودرجة حرارة المبخر، مما يضمن تشغيلًا مستقرًا في ظل الظروف الصعبة.

صُممت آلة التجميد السريع فوكريف لخفض درجة حرارة المنتجات الغذائية بسرعة، مع الحفاظ على نضارتها وملمسها وقيمتها الغذائية في أقصر وقت ممكن. بفضل تدفق الهواء القوي عالي السرعة ودرجات حرارة التشغيل المنخفضة للغاية، تُعد هذه المجمدات مثالية للمنتجات التي تتطلب تجميدًا عميقًا وسريعًا، مثل اللحوم والمأكولات البحرية والمخبوزات والدواجن والوجبات الجاهزة.

صُمم مُجمد فوكريف السريع بألواح عزل سميكة وعالية الكثافة لتقليل الفاقد الحراري وضمان كفاءة عالية في استهلاك الطاقة حتى مع الاستخدام المتواصل. يوفر نظام التبريد عالي التحمل سعة تبريد موثوقة، بينما يضمن تدفق الهواء القابل للتعديل تجميدًا متساويًا في جميع مستويات الصواني. يوفر هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة وسهولة التنظيف وعمرًا افتراضيًا طويلًا في البيئات الصناعية الصعبة.

سواء تم استخدامها في مصانع معالجة الأغذية أو مرافق التخزين البارد أو مراكز تعبئة المأكولات البحرية، توفر آلة التجميد السريع Vockeref أداء تجميد مستقر وسريع وموثوق به، مما يجعلها حلاً موثوقًا به للمنتجين الذين يهدفون إلى تحقيق جودة المنتج المتميزة.