Congelación rápida individual

El congelador en espiral Vockeref es una solución avanzada de congelación IQF diseñada para ofrecer alta eficiencia, gran capacidad y excelente calidad de producto, todo en un espacio compacto. Gracias a su diseño de transportador en espiral continuo, este congelador maximiza el espacio vertical, lo que lo hace ideal para instalaciones con espacio limitado pero que requieren un alto rendimiento. El flujo de aire optimizado y los evaporadores de alto rendimiento proporcionan una eliminación rápida y uniforme del calor, lo que resulta en una calidad de congelación superior para productos como mariscos, aves, productos de panadería, productos cárnicos y comidas preparadas.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable y diseñado para cumplir con las normas internacionales de higiene, el congelador en espiral Vockeref garantiza durabilidad, resistencia a la corrosión y fácil limpieza durante el funcionamiento diario. Su sistema de control inteligente monitorea en tiempo real la temperatura, la velocidad de la cinta y el estado de funcionamiento, garantizando un rendimiento constante y un funcionamiento energéticamente eficiente.

Con ancho de banda personalizable, capacidad de congelación y configuraciones de entrada/salida, el congelador en espiral Vockeref se puede adaptar para satisfacer las necesidades únicas de diferentes líneas de producción.

El congelador de túnel Vockeref está diseñado para operaciones industriales de procesamiento de alimentos de tamaño mediano a grande que requieren una congelación IQF rápida, eficiente y continua. Gracias a la tecnología de transportador lineal y a un potente flujo de aire horizontal, el sistema permite una rápida congelación de la corteza y ultracongelación, manteniendo la apariencia, la textura y el color naturales del producto. Esto lo hace ideal para verduras, frutas, carnes, mariscos y alimentos procesados.

Construido con robustos paneles aislantes de acero inoxidable y equipado con evaporadores de alta eficiencia, el congelador de túnel Vockeref garantiza un bajo consumo energético y un funcionamiento fiable a largo plazo. Su estructura modular permite a los clientes configurar la longitud de la cinta transportadora, la altura del túnel y la capacidad de refrigeración según las necesidades de producción, lo que facilita la instalación para nuevas fábricas o ampliaciones. El congelador funciona con una distribución uniforme del aire, lo que minimiza las pérdidas por deshidratación y mejora el rendimiento del producto final.

Con su potente rendimiento de congelación, salida estable y diseño personalizable, el congelador de túnel Vockeref es una solución confiable para los procesadores de alimentos que buscan resultados IQF de alta calidad y una capacidad de producción en masa eficiente.

El congelador de lecho fluidizado Vockeref está especialmente diseñado para el procesamiento IQF de productos alimenticios pequeños, delicados y granulares, como guisantes, maíz, zanahorias y cebollas en cubos, camarones, bayas y otros productos similares. Mediante el uso de flujo de aire vertical de alta velocidad y tecnología de fluidización, el producto se eleva y se separa suavemente en la plataforma transportadora perforada, lo que garantiza que cada partícula se congele individualmente sin aglomerarse ni adherirse.

El sistema de congelación de dos etapas del congelador (congelación de la corteza seguida de ultracongelación) elimina rápidamente la humedad y mantiene la forma, el color y la integridad nutricional del producto en perfecto estado. Con un sistema de refrigeración de alta eficiencia y un diseño optimizado del flujo de aire, el congelador de lecho fluidizado Vockeref reduce el consumo de energía y ofrece una calidad de congelación constante.

Todas las superficies en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable apto para uso alimentario, y la higiénica estructura abierta garantiza una limpieza fácil y un acceso cómodo para el mantenimiento diario. El sistema inteligente de control de temperatura regula con precisión el flujo de aire, la velocidad de la cinta transportadora y la temperatura del evaporador, garantizando un funcionamiento estable en condiciones exigentes.

El congelador rápido Vockeref está diseñado para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos, conservando su frescura, textura y valor nutricional en el menor tiempo posible. Gracias a su potente flujo de aire de alta velocidad y a sus temperaturas de funcionamiento extremadamente bajas, este congelador es ideal para productos que requieren una congelación rápida, como carnes, mariscos, productos de panadería, aves y comidas preparadas.

El congelador rápido Vockeref está fabricado con gruesos paneles aislantes de alta densidad para minimizar la pérdida térmica y garantizar un funcionamiento eficiente incluso en condiciones de uso continuo. Su sistema de refrigeración de alta resistencia ofrece una capacidad de enfriamiento confiable, mientras que el flujo de aire ajustable garantiza una congelación uniforme en todos los niveles de bandejas. Su construcción de acero inoxidable proporciona durabilidad, facilidad de limpieza y una larga vida útil en entornos industriales exigentes.

Ya sea que se utilice en plantas de procesamiento de alimentos, instalaciones de almacenamiento en frío o centros de envasado de mariscos, la máquina congeladora rápida Vockeref proporciona un rendimiento de congelación estable, rápido y confiable, lo que la convierte en una solución confiable para los productores que buscan lograr una calidad de producto superior.