El congelador de lecho fluidizado Vockeref está especialmente diseñado para el procesamiento IQF de productos alimenticios pequeños, delicados y granulares, como guisantes, maíz, zanahorias y cebollas en cubos, camarones, bayas y otros productos similares. Mediante el uso de flujo de aire vertical de alta velocidad y tecnología de fluidización, el producto se eleva y se separa suavemente en la plataforma transportadora perforada, lo que garantiza que cada partícula se congele individualmente sin aglomerarse ni adherirse.
El sistema de congelación de dos etapas del congelador (congelación de la corteza seguida de ultracongelación) elimina rápidamente la humedad y mantiene la forma, el color y la integridad nutricional del producto en perfecto estado. Con un sistema de refrigeración de alta eficiencia y un diseño optimizado del flujo de aire, el congelador de lecho fluidizado Vockeref reduce el consumo de energía y ofrece una calidad de congelación constante.
Todas las superficies en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable apto para uso alimentario, y la higiénica estructura abierta garantiza una limpieza fácil y un acceso cómodo para el mantenimiento diario. El sistema inteligente de control de temperatura regula con precisión el flujo de aire, la velocidad de la cinta transportadora y la temperatura del evaporador, garantizando un funcionamiento estable en condiciones exigentes.
