Congélation rapide individuelle

Le congélateur à spirale Vockeref est une solution de congélation IQF de pointe, conçue pour offrir une efficacité élevée, une grande capacité et une excellente qualité de produit, le tout dans un format compact. Grâce à sa conception à convoyeur à spirale continu, ce congélateur optimise l'espace vertical, ce qui le rend idéal pour les installations disposant d'une surface au sol limitée mais exigeant un débit élevé. Le flux d'air optimisé et les évaporateurs haute performance assurent une évacuation rapide et uniforme de la chaleur, garantissant une qualité de congélation supérieure pour des produits tels que les fruits de mer, la volaille, les produits de boulangerie, les produits carnés et les plats cuisinés.

Entièrement construit en acier inoxydable et conçu pour répondre aux normes d'hygiène internationales, le congélateur à spirale Vockeref garantit durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage au quotidien. Son système de contrôle intelligent assure une surveillance en temps réel de la température, de la vitesse du tapis et de l'état de fonctionnement, garantissant ainsi des performances constantes et une consommation d'énergie réduite.

Grâce à sa largeur de bande, sa capacité de congélation et ses configurations d'entrée/sortie personnalisables, le congélateur à spirale Vockeref peut être adapté aux besoins spécifiques des différentes lignes de production.

Le tunnel de congélation Vockeref est conçu pour les moyennes et grandes industries agroalimentaires exigeant une congélation IQF rapide, efficace et continue. Grâce à sa technologie de convoyeur linéaire et à son puissant flux d'air horizontal, ce système assure une congélation rapide de la croûte et une surgélation tout en préservant l'aspect, la texture et la couleur naturels des produits. Il est ainsi idéal pour les légumes, les fruits, la viande, les produits de la mer et les aliments transformés.

Construit avec des panneaux d'isolation robustes en acier inoxydable et équipé d'évaporateurs à haut rendement, le tunnel de congélation Vockeref garantit une faible consommation d'énergie et un fonctionnement fiable et durable. Sa structure modulaire permet aux clients de configurer la longueur du convoyeur, la hauteur du tunnel et la capacité frigorifique en fonction des besoins de production, offrant ainsi une grande flexibilité d'installation pour les nouvelles usines ou les mises à niveau. Le congélateur assure une distribution d'air homogène, minimisant les pertes par déshydratation et améliorant le rendement du produit final.

Grâce à ses performances de congélation exceptionnelles, son débit stable et sa conception personnalisable, le congélateur tunnel Vockeref est une solution fiable pour les transformateurs alimentaires à la recherche de résultats IQF de haute qualité et d'une capacité de production de masse efficace.

Le congélateur à lit fluidisé Vockeref est spécialement conçu pour la surgélation individuelle (IQF) de produits alimentaires petits, fragiles et granuleux tels que les petits pois, le maïs, les carottes et oignons coupés en dés, les crevettes, les baies et autres produits similaires. Grâce à un flux d'air vertical à haute vitesse et à la technologie de fluidisation, le produit est soulevé et séparé délicatement sur le lit de convoyage perforé, garantissant ainsi la congélation individuelle de chaque particule sans agglomération.

Le système de congélation en deux étapes du congélateur – congélation de la croûte suivie d'une congélation profonde – permet une élimination rapide de l'humidité et préserve parfaitement la forme, la couleur et les qualités nutritionnelles des produits. Grâce à un système de réfrigération haute performance et à une conception optimisée du flux d'air, le congélateur à lit fluidisé Vockeref réduit la consommation d'énergie tout en garantissant une qualité de congélation constante.

Toutes les surfaces en contact avec le produit sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, et la structure ouverte hygiénique facilite le nettoyage et l'accès pour l'entretien quotidien. Le système intelligent de régulation de la température assure un contrôle précis du débit d'air, de la vitesse du tapis et de la température de l'évaporateur, garantissant un fonctionnement stable même dans des conditions exigeantes.

La machine de congélation rapide Vockeref est conçue pour abaisser rapidement la température des aliments, préservant ainsi leur fraîcheur, leur texture et leurs valeurs nutritionnelles dans les plus brefs délais. Grâce à un puissant flux d'air à haute vitesse et à des températures de fonctionnement extrêmement basses, ce congélateur est idéal pour les produits nécessitant une surgélation rapide, tels que la viande, les fruits de mer, les produits de boulangerie, la volaille et les plats préparés.

Le congélateur à air pulsé Vockeref est conçu avec des panneaux isolants épais et haute densité afin de minimiser les pertes thermiques et de garantir un fonctionnement écoénergétique, même en utilisation continue. Son système de réfrigération robuste offre une capacité de refroidissement fiable, tandis que le flux d'air réglable assure une congélation uniforme sur tous les niveaux de plateaux. Sa construction en acier inoxydable lui confère durabilité, facilité de nettoyage et une longue durée de vie, même dans les environnements industriels les plus exigeants.

Qu’elle soit utilisée dans les usines de transformation alimentaire, les entrepôts frigorifiques ou les centres de conditionnement de produits de la mer, la machine de congélation rapide Vockeref offre des performances de congélation stables, rapides et fiables, ce qui en fait une solution de confiance pour les producteurs visant une qualité de produit supérieure.