Congelamento rápido individual

O congelador espiral Vockeref é uma solução avançada de congelamento IQF (Individual Quick Frozen) projetada para oferecer alta eficiência, grande capacidade e excelente qualidade do produto, tudo isso em um formato compacto. Utilizando um design de esteira espiral contínua, este congelador maximiza o espaço vertical, tornando-o ideal para instalações com área limitada, mas que exigem alta produtividade. O fluxo de ar otimizado e os evaporadores de alto desempenho proporcionam uma remoção de calor rápida e uniforme, resultando em qualidade de congelamento superior para produtos como frutos do mar, aves, produtos de panificação, carnes e refeições prontas para consumo.

Construído inteiramente em aço inoxidável e projetado para atender aos padrões internacionais de higiene, o congelador espiral Vockeref garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza durante o uso diário. Seu sistema de controle inteligente permite o monitoramento em tempo real da temperatura, velocidade da esteira e status operacional, assegurando desempenho consistente e operação com eficiência energética.

Com largura de correia, capacidade de congelamento e configurações de entrada/saída personalizáveis, o congelador espiral Vockeref pode ser adaptado para atender às necessidades específicas de diferentes linhas de produção.

O túnel de congelamento Vockeref foi projetado para operações industriais de processamento de alimentos de médio a grande porte que exigem congelamento IQF rápido, eficiente e contínuo. Utilizando tecnologia de esteira linear combinada com um potente fluxo de ar horizontal, o sistema proporciona congelamento rápido da casca e congelamento profundo, mantendo a aparência, a textura e a cor naturais do produto. Isso o torna ideal para vegetais, frutas, carnes, frutos do mar e alimentos processados.

Construído com painéis de isolamento robustos em aço inoxidável e equipado com evaporadores de alta eficiência, o Túnel Congelador Vockeref garante baixo consumo de energia e operação confiável a longo prazo. Sua estrutura modular permite que os clientes configurem o comprimento da esteira, a altura do túnel e a capacidade de refrigeração de acordo com as demandas de produção, tornando a instalação flexível para novas fábricas ou modernizações. O congelador opera com distribuição uniforme de ar, minimizando as perdas por desidratação e melhorando o rendimento final do produto.

Com seu alto desempenho de congelamento, produção estável e design personalizável, o congelador de túnel Vockeref é uma solução confiável para processadores de alimentos que buscam resultados de congelamento individual rápido (IQF) de alta qualidade e capacidade de produção em massa eficiente.

O congelador de leito fluidizado Vockeref foi especialmente projetado para o processamento IQF (congelamento individual rápido) de produtos alimentícios pequenos, delicados e granulares, como ervilhas, milho, cenouras em cubos, cebolas em cubos, camarões, frutas vermelhas e outros itens similares. Através do uso de fluxo de ar vertical de alta velocidade e tecnologia de fluidização, o produto é elevado e delicadamente separado na esteira perfurada, garantindo que cada partícula seja congelada individualmente, sem aglomeração ou aderência.

O sistema de congelamento em dois estágios do freezer — congelamento da crosta seguido de congelamento profundo — proporciona rápida remoção da umidade e mantém a forma, a cor e a integridade nutricional perfeitas do produto. Com um sistema de refrigeração altamente eficiente e um design de fluxo de ar otimizado, o freezer de leito fluidizado da Vockeref reduz o consumo de energia, oferecendo, ao mesmo tempo, qualidade de congelamento consistente.

Todas as superfícies em contato com o produto são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar, e a estrutura aberta e higiênica garante fácil limpeza e acesso conveniente para manutenção diária. O sistema inteligente de controle de temperatura oferece regulação precisa do fluxo de ar, da velocidade da esteira e da temperatura do evaporador, garantindo operação estável mesmo em condições exigentes.

A máquina de congelamento rápido Vockeref foi projetada para reduzir rapidamente a temperatura de produtos alimentícios, preservando o frescor, a textura e o valor nutricional no menor tempo possível. Utilizando um potente fluxo de ar de alta velocidade e temperaturas de operação extremamente baixas, este congelador é ideal para produtos que exigem congelamento rápido e profundo, como carnes, frutos do mar, produtos de panificação, aves e refeições prontas.

O congelador rápido Vockeref é construído com painéis de isolamento espessos e de alta densidade para minimizar a perda térmica e garantir uma operação com eficiência energética mesmo em uso contínuo. Seu sistema de refrigeração robusto oferece capacidade de resfriamento confiável, enquanto o fluxo de ar ajustável garante o congelamento uniforme em todos os níveis de bandejas. A construção em aço inoxidável proporciona durabilidade, facilidade de limpeza e longa vida útil em ambientes industriais exigentes.

Seja em fábricas de processamento de alimentos, instalações de armazenamento refrigerado ou centros de embalagem de frutos do mar, a máquina de congelamento rápido Vockeref oferece desempenho de congelamento estável, rápido e confiável, tornando-se uma solução confiável para produtores que buscam alcançar qualidade superior em seus produtos.