Индивидуальная быстрая заморозка

Спиральный морозильник Vockeref — это передовое решение для индивидуальной быстрой заморозки (IQF), разработанное для обеспечения высокой эффективности, большой вместимости и превосходного качества продуктов — и всё это в компактном корпусе. Благодаря конструкции со спиральным конвейером этот морозильник максимально использует вертикальное пространство, что делает его идеальным для предприятий с ограниченной площадью, но требующих высокой производительности. Оптимизированный воздушный поток и высокопроизводительные испарители обеспечивают быстрый и равномерный отвод тепла, обеспечивая превосходное качество заморозки таких продуктов, как морепродукты, птица, хлебобулочные изделия, мясные продукты и готовые блюда.

Спиральный морозильный аппарат Vockeref, полностью изготовленный из нержавеющей стали и соответствующий международным гигиеническим стандартам, обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и лёгкость очистки при ежедневной эксплуатации. Интеллектуальная система управления отслеживает температуру, скорость ленты и состояние оборудования в режиме реального времени, обеспечивая стабильную производительность и энергоэффективность.

Благодаря регулируемой ширине ленты, производительности замораживания и конфигурациям подачи/выгрузки спиральный морозильный аппарат Vockeref может быть адаптирован к уникальным потребностям различных производственных линий.

Туннельный морозильный аппарат Vockeref предназначен для средних и крупных промышленных предприятий пищевой промышленности, где требуется быстрая, эффективная и непрерывная заморозка методом индивидуальной быстрой заморозки (IQF). Благодаря технологии линейного конвейера и мощному горизонтальному потоку воздуха система обеспечивает быструю заморозку и глубокую заморозку, сохраняя естественный внешний вид, текстуру и цвет продукта. Это делает её идеальным решением для овощей, фруктов, мяса, морепродуктов и полуфабрикатов.

Туннельный морозильный аппарат Vockeref, изготовленный из прочных изоляционных панелей из нержавеющей стали и оснащенный высокоэффективными испарителями, обеспечивает низкое энергопотребление и надежную длительную работу. Модульная конструкция позволяет заказчикам настраивать длину конвейерной ленты, высоту туннеля и холодопроизводительность в соответствии с производственными потребностями, что делает установку гибкой для новых предприятий или модернизации существующих. Морозильный аппарат обеспечивает равномерное распределение воздуха, минимизируя потери при дегидратации и повышая выход готовой продукции.

Благодаря высокой производительности замораживания, стабильной производительности и настраиваемой конструкции туннельный морозильный аппарат Vockeref является надежным решением для предприятий пищевой промышленности, стремящихся к высококачественным результатам индивидуальной быстрой заморозки и эффективному массовому производству.

Морозильный аппарат с псевдоожиженным слоем Vockeref специально разработан для индивидуальной быстрой заморозки (IQF) небольших, хрупких и зернистых пищевых продуктов, таких как горох, кукуруза, морковь, лук, креветки, ягоды и другие подобные продукты. Благодаря высокоскоростному вертикальному потоку воздуха и технологии псевдоожижения продукт поднимается и бережно разделяется на перфорированном конвейере, обеспечивая индивидуальную заморозку каждой частицы без комков и слипания.

Двухступенчатая система заморозки — сначала замораживание корочки, а затем глубокая заморозка — обеспечивает быстрое удаление влаги и сохранение идеальной формы, цвета и пищевой ценности продукта. Благодаря высокоэффективной системе охлаждения и оптимизированной конструкции воздушного потока, морозильный аппарат с псевдоожиженным слоем Vockeref снижает энергопотребление, обеспечивая при этом стабильно высокое качество заморозки.

Все поверхности, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, а гигиеничная конструкция открытой рамы обеспечивает лёгкую очистку и удобный доступ для ежедневного обслуживания. Интеллектуальная система контроля температуры обеспечивает точную регулировку воздушного потока, скорости ленты и температуры испарителя, гарантируя стабильную работу в сложных условиях.

Аппарат шоковой заморозки Vockeref предназначен для быстрого снижения температуры пищевых продуктов, сохраняя их свежесть, текстуру и пищевую ценность в кратчайшие сроки. Благодаря мощному высокоскоростному потоку воздуха и экстремально низким рабочим температурам этот аппарат идеально подходит для продуктов, требующих быстрой глубокой заморозки, таких как мясо, морепродукты, хлебобулочные изделия, птица и готовые блюда.

Морозильный аппарат Vockeref шоковой заморозки изготовлен из толстых теплоизоляционных панелей высокой плотности, что минимизирует тепловые потери и обеспечивает энергоэффективность даже при непрерывной эксплуатации. Мощная система охлаждения обеспечивает надежную холодопроизводительность, а регулируемый воздушный поток — равномерное замораживание на всех уровнях лотков. Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает прочность, простоту очистки и длительный срок службы в сложных промышленных условиях.

Независимо от того, используется ли машина шоковой заморозки Vockeref на предприятиях по переработке пищевых продуктов, в холодильных складах или в центрах упаковки морепродуктов, она обеспечивает стабильное, быстрое и надежное замораживание, что делает ее надежным решением для производителей, стремящихся к достижению высочайшего качества продукции.