Морозильный аппарат с псевдоожиженным слоем Vockeref специально разработан для индивидуальной быстрой заморозки (IQF) небольших, хрупких и зернистых пищевых продуктов, таких как горох, кукуруза, морковь, лук, креветки, ягоды и другие подобные продукты. Благодаря высокоскоростному вертикальному потоку воздуха и технологии псевдоожижения продукт поднимается и бережно разделяется на перфорированном конвейере, обеспечивая индивидуальную заморозку каждой частицы без комков и слипания.
Двухступенчатая система заморозки — сначала замораживание корочки, а затем глубокая заморозка — обеспечивает быстрое удаление влаги и сохранение идеальной формы, цвета и пищевой ценности продукта. Благодаря высокоэффективной системе охлаждения и оптимизированной конструкции воздушного потока, морозильный аппарат с псевдоожиженным слоем Vockeref снижает энергопотребление, обеспечивая при этом стабильно высокое качество заморозки.
Все поверхности, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, а гигиеничная конструкция открытой рамы обеспечивает лёгкую очистку и удобный доступ для ежедневного обслуживания. Интеллектуальная система контроля температуры обеспечивает точную регулировку воздушного потока, скорости ленты и температуры испарителя, гарантируя стабильную работу в сложных условиях.
